凉拌鲫鱼的做法,凉拌鲫鱼怎么做,凉拌鲫鱼的做法川味,凉拌鲫鱼最正宗的做法,凉拌鲫鱼配料,凉拌鲫鱼最正宗的做法是冷水下锅蒸

凉拌鲫鱼的做法步骤

1.鲫鱼去腮去鳞洗净，用料酒和盐腌制15分钟。

2.韭菜、老姜、大葱、大蒜切好备用。

3.鲫鱼上锅蒸熟（约12分钟左右）。

4.姜末、蒜末、葱末、辣椒酱放入碗中，加入蒸鱼豉油、味极鲜、白糖、鸡精、味精、香油，调成凉拌酱汁儿。

5.蒸熟的鱼放置5分热度，就可以将调好的酱汁淋在鱼上面了。

6.起锅上桌就OK了。